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常熟市天星屠宰成套设备厂

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牛羊屠宰设备厂家浅析机械化和手工操作有哪些区别(二)

2019-12-09 点击数:701

       上一篇文章牛羊屠宰设备厂家结合近几年猪牛羊屠宰场使用机械化设备的实践经验,分析了部分手工操作和机械化操作的区别,也从侧面指出现在屠宰场为何选择牛羊屠宰设备。

牛羊屠宰设备厂家

       近年来,人道屠宰技术对猪肉品质的关注日益高涨,人们认为在饲养期间饲养猪肉可以获得高品质的猪肉,许多人忽视猪屠宰环节的传统杀猪方法简单粗鲁,场面鲜血淋漓,猪在屠宰时受到巨大的疼痛和恐惧, 这样生产的猪肉的保水性也会降低,容易形成常说的“白色肌肉”,对猪肉品质产生很大影响的人道和杀戮技术,在猪看不见的时候,不知不觉地让猪完成杀戮过程的猪是没有恐怖的,所以猪肉品质不会降低。事实上,为了减少动物在死亡时的应激反应,人们在屠宰过程中不断地做出技术改进,更现代的屠宰技术是利用二氧化碳使猪晕倒,如猪屠宰;在近屠宰的第一个小时,猪也可以享受热水浴治疗;可以洗个热水澡,猪快乐地摇尾巴。这些心情放松、清洗干净的猪,紧接着就要排队进入二氧化碳致晕室了;通过以上环节大大减轻了生猪在屠宰时的恐惧,降低了生猪的应激反应,有效保证了猪肉的良好品质。要想通过人道屠宰方式得到高品质的猪肉,除了注重动物福利和使用二氧化碳致晕技术之外,现代化的流水生产线也必不可少。蒸汽烫发机和抛光机都是完整的。不仅如此,它还将给屠杀的猪拍按摩,以增强猪肌肉的作用。这样出来的猪肉会更好更柔和。拍打环节安装有4个滚轴,每个上面都有100多条橡皮条,在同一时间、从上到下、全方位地对猪胴体进行拍打、按摩、疏松肌肉,这一过程持续40秒的时间。然而,看似冰冷的现代机器在每个环节都体现了人文关怀。它们在确保猪肉质量方面都发挥着独特的作用。从生猪到冷藏白肉,再到包装完整的成品猪肉,这个产业链中的所有环节都体现了现代技术为获得一块优质猪肉所提供的服务。
       常熟市天星屠宰成套设备厂作为一家研究、设计、生产牛羊屠宰设备厂家,在牛羊屠宰设备行业里已从事二十多年,拥有一批经验丰富、从事本行业的技术人材,具有生产肉食类加工机械及屠宰机械等成套设备,除了主打的牛羊屠宰设备,还有猪、马、鹿、兔屠宰成套设备和分割肉小包装生产线、灌肠生产线、肉脯生产线等不锈钢非标设备。本厂以科学技术严格的质量管理和完善的售后服务热忱地为用户服务;愿以友好协作之真诚姿态为合作企业的发展作出贡献。
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