常熟市天星屠宰成套设备厂
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屠羊设备厂家为您分析选择现代化屠宰方法缘由
2019-12-20
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根据我们对传统屠宰场、使用现代化屠羊设备的屠宰场进行对比分析，可以从羊肉质量和屠宰工艺两方面进行分析。
现代化屠羊设备保证羊肉质量
从牛羊屠宰条件来看，屠宰机械优于人工操作，机械化屠宰是保证猪肉质量和安全的重要措施。实践证明，机械化大规模屠宰是保证肉品质量和安全的重要条件。关键在于，屠宰操作标准化，产品质量高。其次，检验项目齐全，产品质量有保证。然后，污水处理设施现代化，环境保护有保障。之后，肉被冷却，这提高了肉的内在质量。第五，企业应实施现代管理，确保猪肉出口创汇。但是，手工屠宰的屠宰场设施落后，在车间作业，不处理污水，检验检疫水平低，动物保护条件差，产品质量难以保证，传染病难以控制。它们属于落后产能，淘汰是社会发展的必然。
现代化屠羊设备屠宰工艺合理化
从屠宰操作技术看，机械屠宰企业采用现代屠宰技术，在等待牛羊屠宰的基础上，在机械屠宰企业屠宰前停止饮水静养，减少胃内容物，减少血液浓度，促进放血，促进糖原的分解，生成葡萄糖和乳酸的分布，促进肉的后熟，改善肉的品质。同时，屠宰前淋浴，洗净猪体表污垢，提高导电性，加快血液循环，易流血，稳定牛羊情绪，减少压力昏迷，采用电麻昏迷法，尤其是现代化的机械和屠宰企业采用现代化的二氧化碳******************法，对生猪没有危险感 毫不惊讶的是，减少体内糖分的分解，保证肉制品新鲜度的暗杀放血，往往采用中空刀刺杀放血技术，放血时间长，放血全部，肉品经过耐贮藏的烫发，在此基础上，我国部分杀机械企业采用悬垂隧道式蒸汽烫洗法， 避免猪体间交叉污染，改善猪体和现场卫生状况和屠宰检测，完善屠宰机械企业检测设施，检测员素质高，检测项目全部，产品质量得到保障。常熟市天星屠宰成套设备厂作为一家研究、设计、生产牛羊屠宰设备厂家，在牛羊屠宰设备行业里已从事二十多年，拥有一批经验丰富、从事本行业的技术人材，具有生产肉食类加工机械及屠宰机械等成套设备，除了主打的牛羊屠宰设备，还有猪、马、鹿、兔屠宰成套设备和分割肉小包装生产线、灌肠生产线、肉脯生产线等不锈钢非标设备。本厂以科学技术严格的质量管理和完善的售后服务热忱地为用户服务；愿以友好协作之真诚姿态为合作企业的发展作出贡献。
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